Guacamole | Cómo hacer guacamole casero

Ingredientes para 4 personas:

 

2 aguacates maduros

1 / 4 cebolla

1 tomate mediano

Sal

Unas hojas de cilantro

Un poco de salsa Tabasco

Aceite de oliva


La comida mexicana está de moda, hay que reconocerlo. Pero muchas veces lo que encontramos en los supermercados como platos mexicanos dejan mucho que desear. Un ejemplo bien claro lo tenemos en cuanto a la pasta de guacamole que va de fábula con los chips o con los nachos.
Pasta de aguacate

La hora del guacamole…

 

No sabéis lo fácil que es hacer el guacamole en casa y sorprender a vuestro grupo de amigos. Allá voy:

 

Si vais a reuniros cuatro amigos para una peli y para picar un guacamole con nachos entonces necesitaréis los ingredientes arriba mencionados. Se pica la cebolla y las hojas de cilantro con un cuchillo o si sois de robots de cocina, lo ponéis todo junto. Esto por un lado, el tomate se corta en daditos y se escurre del jugo que deja. Luego lavais los dos aguacates los seccionáis por la mitad y le quitáis la cáscara. El aguacate si está en su punto tiene que separarse con mucha facilidad de su piel. Les sacáis el hueso y lo guardáis a mano.

 

Con una cuchara de madera empezáis a machacar literalmente las cuatro mitades de aguacate o si preferís la batidora de cuchillos por ir más de prisa, no hay problema. Una vez convertidos en pasta empezáis a añadir una cucharada de aceite tras otra hasta 5 cucharadas si seguís mezclando ahora con una cuchara de madera. Consultad la importancia del uso de utesilios de madera frente a los metálicos.


Guacamole

Tras esta mezcla de la pasta de aguacate con el aceite ha llegado la hora de añadir los demás ingredientes: cebolla picada y cilantro, sal, tomate troceado en daditos y la salsa Tabasco con moderación para que el guacamole no salga muy picante.

 

Muy importante: si no lo vais a comer en seguida consultad el truco para evitar la oxidación del guacamole.

 

Y no olvidéis, en Como lo harías dejar vuestras sugerencias al final de cada artículo.


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Comentarios de los visitantes sobre Guacamole | Cómo hacer guacamole casero
rrico y vacano
11-05-2013 05:17:31 E-mail
se bve muy rico no voy a ir a una fiesta
16-02-2013 08:42:11 E-mail
Muy buena receta!
03-11-2012 16:38:01 E-mail
Hoy mi sposo m pidio guacamole pues como es primera vez s lo hare spero quede una delicia gracias x sus recetas papito hay te voy Hajua arriba MEXICATRACHOS ?
28-09-2012 19:30:31 yixie E-mail
Y el guacamole no lleva jugo de limon ?
17-09-2012 14:47:56 jo E-mail
Buenos nunca abia hecho guacamole y antes de buscar la receta me puse hacerlo a imajinacio y me salio bien rico
11-08-2012 19:42:46 la colora E-mail
Rico :3
13-05-2012 21:00:05 Brian E-mail
graxias me salvaron el día sta muy pero muy rico.
11-05-2012 12:23:11 cheve mora j E-mail
graxias me salvaron el día sta muy pero muy rico.
11-05-2012 12:23:10 cheve mora j E-mail
Es muy fácil hacer guacamole casero,y ademas es muy rico, ami me encanta en antioquia lo acostumbramos hacer
10-03-2012 10:07:17 DINA E-mail
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